Recept: Chocolade Cupcakes

Chocolade, ik ken bijna geen enkele vrouw die er niet van houdt. Ik werd, samen met mijn schoonzusje, geïnspireerd door Laura in the Kitchen om chocolate cupcakes te maken. Vandaag dus een lekker receptje voor jullie!  What do you need (voor 12 cupcakes)
– 100 gram boter, ongezouten op kamertemperatuur
– 150 gram suiker
– 150 gram bruine suiker
– 1 ei
– 45 gram cacao poeder
– 120 gram bloem
– snufje zout
– halve theelepel bakpoeder
– 0,2 liter volle melk met een scheutje citroensap
– evt. 1 theelepel vanille extract

What do you need (voor de topping)
– 250 gram poedersuiker
– 250 gram boter, ongezouten op kamertemperatuur
– 2 eetlepels warm water
– evt. 1 theelepel vanille extract
– cacao poederDoe de 100 gram boter in een grote kom. Voeg daarna je suikers toe. Mix dit tot een goed geheel. Voeg daarna je ei toe. Weer even mixen! Daarna gaan de droge ingrediënten erbij: cacao poeder, bloem, zout en bakpoeder. Weer heel goed mixen tot de brokken eruit zijn. Voeg daarna je melk toe. Goed mixen tot een vloeibaar geheel. Nu kun je met een ijs schep de cupjes gaan vullen. Stiekem een beetje voor jezelf overlaten :) Nu kunnen de cupcakes in de oven voor ongeveer 20-25 minuten. Check of ze goed zijn door een tandenstoker in het midden van de cupcakes te prikken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, issie goed!
Nu is het tijd om je buttercream te maken. Voeg wat extra cacao poeder toe voor de kleur!


Tadaa! Nu nog even versieren en dan zijn de cupcakes ready to eat!

Hmmm

De cakejes waren erg lekker, alleen de buttercream was voor mij echt te zwaar. Het smaakte wel erg lekker hoor, maar na één cakeje zit je echt nokkie vol. Er zat zoveel boter in! Volgende keer een andere topping proberen.



Hebben jullie nu ook zo’n trek na het zien van alle foto’s? Ben jij van plan ook chocolade cupcakes te maken, stuur dan een foto naar @teddlicious op Twitter of naar teddlicious@hotmail.nl vind ik leuk!

Bye bye,
Tedje

Volg:

19 Reacties

  1. 12 maart 2012 / 11:19

    ziet er echt heerlijk uit! mijn cakjes komen nooit zo mooi uit de oven :(

  2. Esmee
    12 maart 2012 / 16:02

    Het was erg leuk om te maken, ze zien er top uit en waren erg lekker!

  3. 12 maart 2012 / 19:42

    aah die zien er zo leuk uit ! :)
    Ik wil die topping ook eens gaan proberen, maar wel als er veel mensen komen, want ik kan ze dan idd niet allemaal op ^^

  4. 12 maart 2012 / 22:26

    Ziet er lekker uit!
    Zelf maak ik ook wel eens chocolade cupcakes maar dan glutenvrij ;)

  5. 13 maart 2012 / 12:24

    Oeh ziet er lekker uit!! Krijg ook helemaal zin om weer cupcakes te maken!

  6. 14 maart 2012 / 10:02

    Die zien er lekker uit! Ik vind de botercreme ook altijd zo zwaar, ben opzoek naar iets anders maar het mislukt steeds :( Met monchou wil het opzich ook, maar dan krijg je ook een iets zuurdere smaak.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.