Afgelopen zondag maakte ik samen met mijn vader en zusje allerlei lekkere hapjes voor een heerlijke tapas night! Vandaag laat ik jullie zien wat we allemaal hebben gemaakt en hoe we dat gedaan hebben.
Gazpacho met stukjes komkommer
Als voorafje aten we gazpacho, koude soep, met stukjes komkommer. De gazpacho kwam gewoon uit een fles, die kun je kopen in de winkel. Natuurlijk kun je het ook zelf maken, maar wij gingen voor snel en makkelijk. We deden er nog een handje klein gesneden komkommer in. Klaar is je voorgerecht!
Tapenade, pesto, olijven en zongedroogde tomaten
Bij tapas horen natuurlijk bovenstaande dingen. Doe ze in een leuk schaaltje, ziet er meteen gezellig uit. Serveer dit met brood en je kunt hier de hele avond van smikkelen.
Wrap met roomkaas en zongedroogde tomaten
Ideaal voor een tapasavond zijn wraps. Je kunt er alles indoen wat je lekker vindt. Wij maakten er eentje met roomkaas en zongedroogde tomaten. Smeer de wrap in met de roomkaas en verdeel een aantal zongedroogde tomaatjes (die je goed hebt laten uitlekken) over de wrap. Probeer hem strak op te rollen, zo krijg je het mooiste resultaat. Snijd de wrap in plakjes en serveer ze op een bordje. Je kunt er nog prikkertjes doorheen steken om er zeker van te zijn dat ze niet uit elkaar vallen. Als je de roomkaas echter goed hebt verdeeld en de wrap strak hebt opgerold, zullen ze niet zo snel uit elkaar vallen.
Wrap met paté en pistache nootjes
We maakten nog een wrap: met romige paté en pistache noten. Verdeel gelijkmatig de paté over de wrap en strooi er wat pistache noten overheen. Rol de wrap strak op en snijd hem in stukken.
Zalmrolletjes met roomkaas en gedroogde peterselie
Voor tien rolletjes heb je vijf plakken gerookte zalm nodig. Snijd de plak in de lengte doormidden. Met een spuitzak (als je die niet hebt, twee lepeltjes werken ook prima) gevuld met roomkaas spuit je een ‘streepje’ roomkaas aan een uiteinde van het doormidden gesneden plakje. Vervolgens rol je het plakje zalm om de roomkaas en dip je beide kanten in gedroogde peterselie. Je kunt er nog een leuke prikker insteken ter decoratie.
Meloen met ham
Altijd lekker: meloen met ham. Snijd de meloen (in dit geval een Cantaloupe meloen) in stukjes en rol het plakje Italiaanse ham eromheen. Je kunt allerlei soorten ham gebruiken. Mijn favoriet? Parmaham! Wij gebruikten kleine amuse lepeltjes om het hapje op te leggen.
Koude pastasalade met groenten en pijnboompitten
In deze pasta salade kun je alles doen wat je lekker vindt en wat je nog in de koelkast hebt liggen. Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Laat het compleet afkoelen. Als marinade hebben wij pesto en een beetje zout gebruikt. Daar doorheen schepten we stukjes komkommer en een mix van groenten die we nog in de koelkast hadden liggen. Bovenop strooiden we wat pijnboompitjes en klaar is je pastasalade!
Loempia’s en yakatori stokjes
Ook warme gerechten kunnen niet ontbreken tijdens de tapas night. Je kunt alles maken wat je lekker vindt: stukjes kip, gehaktballetjes, een quiche. Je kunt het zo gek niet bedenken en je kunt het eten bij tapas. Wij kozen voor gefrituurde loempia’s (die helaas een beetje té pittig waren) en yakatori stokjes.
Desert
Yum! Een desert hoort er ook een beetje bij. We hadden een lekker slagroomsoesje en een taartje van witte chocolade met kokosijs en een gelei van passievrucht en chocoladesnippers. Ter decoratie een toefje slagroom met mini smarties! We hadden ook nog een kaasplankje met verschillende soorten kaas, maar die ben ik vergeten op de foto te zetten!
Dit allemaal hebben we met z’n vijven opgegeten en het was meer dan genoeg! Oh yum, wat hebben we lekker gegeten en wat was het gezellig!
Maken jullie wel eens zelf tapas?
Liefs van Tedje
Mmm wat ziet dat er heerlijk uit zeg, ik ben dol op tapas en ben al regelmatig bij tapas restaurants gaan eten maar zelf maken is eigenlijk nog leuker! Mmm de wraphapjes zien er heerlijk uit en ook lijken mij die kleine pasta salades het lekkerst :)
Jummie! Ik ben gek op tapas, echt heerlijk :)
Njam njam njam, ziet er heerlijk uit, krijg helemaal zin om zelf tapas te maken nu!
Dit ziet er echt heerlijk uit!
Ziet er heerlijk uit! Ik ben dol op tapas!
Ik heb nog nooit echt tapas gegeten maar het lijkt me wel heerlijk! Dit lijkt me zeker eens leuk om te doen, gezellig ook!
Hmmm lekker! Ik heb gelijk even inspiratie opgedaan voor sinterklaas, wij gaan dan namelijk tapas doen :)
Wauw het ziet er ook prachtig uit zeg!
Wat een leuk recept! Tapa’s zijn heerlijk!!
Ziet er lekker uit! Ik heb nog nooit tapas gegeten, maar het lijkt me erg leuk!
Oh heerlijke post! De wrap met roomkaas en zongedroogde tomaten lijken me zo lekker!
Oelalaa heerlijk! Alleen je foto’s al, yummie! Ik krijg er trek van en ga nu maar even richting de keuken haha
Wat een heerlijke dingen zitten ertussen! Vooral de loempia’s en kipstokjes lijken me erg lekker.
Dat ziet er echt heerlijk uit! Leuk ideetje voor een vriendinnenavond ook ;)
Wauw dat ziet er echt fantastisch uit! Leuk idee om een keer te doen met familie. :)
Ziet er allemaal te lekker uit, heel leuk!
Kijk, heb ik gelijk inspiratie voor mijn verjaarsdagsfeestje. Bedankt Tedje!!
Lijkt me heerlijk allemaal!
Wat een super leuke hapjes allemaal. Die wraps lijken me heerlijk, ik wil binnenkort weer eens wraps gaan maken :)
Lekker! Ik eet wel eens tapas ja. Maar dat eet ik dan alleen op. Mijn favorieten: dadels met spek (uit de oven), falafel balletjes, een lekker kaasje en knoflook olijven.
Hmmm ziet er lekker uit allemaal! Doet me denken aan lekker op vakantie gaan in Spanje haha. Krijg nu wel megahonger.. haha
Ziet er heerlijk uit! x
Oh heerlijk
Lekker. Yakitori stokjes, daar wil ik het recept wel van.
Wow, alles ziet er zó lekker uit! En wat een mooie tafel is dat haha!
Heb jeook recepten vd yakitori en de loempiatjes???
oehh lekker :D
Wat een mooie amuse setjes heb jij zeg!